Amuse-bouche / Small appetizer
　 アミューズ

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Hors-d‘œuvre du jour / Today's hors d'oeuvres
本日のオードブル

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Poisson du jour / Today’s fish course
本日のお魚料理

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Choisissez votre plat de viande préféré / Choose your favorite meat dish
お肉料理をお選びください

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Assiette dessert / Today’s dessert
デザート

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¥15,000 （税込み・サーヴィス料別）
(Tax included , 13% service charge not included/ Taxes incluses, frais de service de 13 % non inclus)

Amuse-bouche / Small appetizer
アミューズ

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Galette de mousse de Kuruma-ebi, jeunes pousses de printemps et sauce aux crustacés
Kuruma prawn mousse galette, spring shoots and shellfish sauce
車海老のガレット仕立て 春の芽吹き野菜と甲殻類のソース　

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Laitance de cabillaud en froide, mousse de chou-fleur et caviar"
　 Chilled fish milt with cauliflower mousse
鱈白子の冷製、カリフラワーのムースにキャビアを添えて

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L'Œuf à la coque à la truffes et chiffon de fond d'artichaut
Soft-boiled egg with truffles and artichoke chiffonade
ウッフ・ア・ラ・コック、トリュフソース アーティチョークのシフォンと共に

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Poisson du jour / Today’s fish course
本日のお魚料理

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Choisissez votre plat de viande préféré / Choose your favorite meat dish
お肉料理をお選びください（PDFで選べるメニューをご覧いただけます）

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Assiette dessert / Today’s dessert
デザート

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¥19,000 （税込み・サーヴィス料別）
(Tax included , 13% service charge not included/ Taxes incluses, frais de service de 13 % non inclus)
＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。